2018赛创英雄会第四期项目诊断会——餐饮相关行业专场

Date: 
Saturday, May 12, 2018
Author: 
互联网

5月9日下午,由赛创英雄会主办的第四期项目诊断会—餐饮相关行业专场完美收官。虽然天上飘着小雨,但依旧抵挡不了现场热烈的气氛,在这次活动中行业专家导师从专业的角度对参会的项目进行了分析与辅导。

由我们的导师吴限为大家开场,他分享了创新至死的经典哈佛商学院案例-星巴克的创新。与重庆知名餐饮创业家们一道探讨全球餐饮企业的四大创新趋势:点单无线管理、餐厅不只销售食品、网上订餐、云端支付。无论您相信与否?无论中国还是美国?创新与颠覆这对躁动的孪生DNA,正以空前的速度加持传统餐饮行业在这场风云际会的互联网大数据时代,悄然催生属于他们的光荣与梦想。

本次参展的与餐饮相关的五个项目

  1.韭家小面

吃韭菜面,到韭家小面。该项目主打妈妈做的韭菜小面,这有着家的味道。它是亚投行餐厅重庆小面服务伙伴,服务中外顾客超过600万人次。所有经营行为都围绕韭菜面这个核心定位展开运营配称(VI设计,SI设计,原材料,操作标准化,接待用语规范化,对外宣传语,现场管理,公关等),让消费者想吃韭菜面,就会想到韭家小面,最终成为消费者首选品牌。

 企业诉求:员工培训,财务规范,品牌推广,政策支持,资金支持,融资需求等。

专家建议:品牌形象虽已塑造,饮食内容也可适当增加,搭配讲究,走精致小面路线;学习“互联网+餐饮行业”的新代表模式;在演讲时抓住重要的几点,把亮点和特色呈现出来。

2.一桌科技

  新消费时代需要新媒体,该项目瞄准海量餐桌市场,推出产品桌面新媒体平台。它具有云端平台快速、精准推送,全视角屏图文、视频播放,弹幕霸屏,顾客手机应急充电口等功能,他们通过免费为商家提供设备和平台服务,快速抢占市场;利用商家50%-50%广告位共享,引入商业广告实现快速盈利;通过营销赋能,增加餐厅收入,提升渠道粘性;利用弹幕、小游戏、霸屏、桌桌互动等技术和运营手段,打造封闭场景流量平台。

专家建议:应进行风险评估,提早思考应对措施;模式方向很好,应迅速组建强大的团队,尽快占领市场;虽然有着核心竞争力,但是项目比较简单,模式复制较快,可以去思考一下这一项目的壁垒在哪儿。

3.龙肥肠

还肥肠一个清白。大多数人都认为肥肠很脏,家里尚且不能做得很干净,何况店里的肥肠呢。但今天,龙肥肠的项目代表就要为肥肠证明清白,不好洗的肥肠,不是好肥肠,他还为现场来宾每人送上肥肠小食。他家的肥肠有三大法宝,“洁”—极致的清洁,“快”—24小时完成订单,“多”—稳定的货源。

企业诉求:急缺管理人才。

专家建议:做肥肠半成品更适合现在企业的发展模式,可以进超市,以家庭用户为主;若要做肥肠小吃,味道不要单单局限于一种,可做多种;找准互补型的合作伙伴。

4.疯火快送

全城外卖专送配送服务平台,效率保障、稳定靠谱、配送规范。他能够解决商家外卖经营效率问题,解决配送团队管理效率问题,线上整合外卖商家资源,线下整合同城配送资源。项目现状:开发两套系统(获得了15项软著权,5项软件测评);搭建了成熟的管理团队(建立一整套团队管理模式和配套管理制度,积累了丰富的团队管理经验);积累了丰富的客户资源和配送团队资源(服务了近30家品牌客户,积累了相当的品牌影响力和口碑,形成了一套完整的客户管理办法,与重庆五百多人的配送团队达成合作意愿)。

企业诉求:融资300万

专家建议:融资的300万要做好安排;把流量收入和实际收入分开;申请知识产权保护,做成相应的技术壁垒;

5.915美蛙鱼头

做美蛙鱼头的店虽然很多,但915美蛙鱼头只有一家,叫人欲罢不能的美蛙鱼头也只有这一家。该项目属于传统的餐饮行业,有着自己独特的味道优势以及固定的受众群体,但是受限制的地方也较多,地方比较偏远,流量较少,不能吸引太多的年青顾客,核心竞争力不明确。

企业诉求:需要人才。

专家建议:凸显优势,打造价值;思考与同行业比较,核心竞争力在什么地方;多去其他企业走动,以及向他们学习。

从六大维度对项目进行诊断,聘请专家导师把脉

出席本次诊断会的导师介绍

1、 市值管理
重庆赛伯乐创荣股权投资基金管理有限公司投资总监 范佳丽女士

2、 政策申报
重庆图进企业管理咨询有限公司副总经理 雷印兵先生

3、投资融资

美中经济与文化发展基金会执行会长 吴限先生

4、 演讲能力

重庆市文学作品表演艺术学会理事,言喻文化创始人,心灵语言传播者,NLP国际执行师,电视节目主持人,大学播音主持教师 叶菲菲女士

5、财税法务

重庆宝晋财务代理有限公司总经理 颜文英女士

国浩律师(重庆)事务所律师 卢灵彬先生

6、 品牌打造

重庆空象文化创意有限公司董事长刘军先生

7、 社群推广

赛创慧美科技有限公司副总经理 邹徐先生

8、 团队建设与发展

重庆星轩文化创意有限公司创始人 左乐先生

会上导师们对会员的诉求都进行了详细解答,会后气氛依旧热烈,会员们主动找到导师们深入探讨。

各位企业家们,如果您有好的项目,苦于寻找伯乐,欢迎加入我们,让专家为您把把脉!

 

秘书处联系方式:

周灵珊 13436190705

杨丽丽 15923991750

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